フォーシーズのレストラン事業への取り組みは、香り豊かな一つの食材との出会いから始まりました。ピザ商品の開発に取り組み中で、私たちが最も興味をそそられたのがバジルやオレガノなど、多彩なハーブの世界です。この豊かな可能性を秘めたハーブを、そして、チーズやワインをもっと身近に、もっとおいしく楽しんでほしいという思いからピザ＆パスタの専門レストラン「TO THE HERBS（トゥ・ザ・ハーブス）」が誕生しました。ハーブから広がる新しいおいしさを、ゆっくりとくつろぎながら堪能できる空間。そんな店づくりの考え方を「ハーブに乾杯」を意味する店名が示しています。

TO THE HERBSの店舗デザインは、解放感と清潔感、そして落ち着いた雰囲気の「オープン＆シック」がキーワードです。大切な食事のひとときを心から満足いただくためのカジュアルな店づくり、そして高級店にも負けないサービスを心がけています。