CIを実施。ピザーラのロゴマーク変更により、ユニフォーム、ピザカートン、デリバリーバイク等を一新。

テレビCMを開始。「北野ファンクラブ」などの人気番組のスポンサーをつとめ、ピザーラの知名度が飛躍的に高まる。ニッポン放送主催のイベント「高田文夫杯争奪OWARAIゴールドラッシュ」協賛を開始。

爆発的な人気メニューになった「イタリアンバジル」を発売。大好評を得て、ピザーラブランドの地位がさらに高まる。プライベートブランド「ポテトサラダ」や「ウーロンティー」をセットにしたキャンペーンを開始。ハワイで開催される米国女子プロゴルフマッチプレイ選手権「LPGAピザーラカップ」の冠スポンサーを務める。

ピザーラ100店舗開業。10月には160店舗を達成。11月、世界9大ヨットレースの1つ、「ピザーラ・ニッポンカップ国際ヨットマッチレース」を開催。以後2004年まで協賛。東京日生劇場にて、ブロードウェイミュージカル「ガイズ＆ドールズ」を特別協賛。10月、業界初のソースレスピザ「ネギベエ」新発売。サイドメニュー「705チキンフィンガー」新発売。

日本フランチャイズチェーン協会の正会員（全国94社の1つ）。ピザーラ250店舗を突破。 5月、パスタ専門店「TO THE HERBS SPALA」を目白（東京都）にオープン。「ジョイズスペシャル」、12月にはガーリック風味のピザ「GET'S」を発売し、超人気メニューに。サイドメニュー「ピザーラローステッドポテト」、プライベートブランド「オレンジジュース」新発売。8月、京都南座、東京サンシャイン劇場において「Stand by Me」を特別協賛。以後2004年まで協賛。

ピザーラ360店舗を達成。 ピザ＆パスタ専門店「TO THE HERBS」を6月、青山（東京都）にオープン。レストラン事業に本格的に乗り出す。12月大阪市中央区に西日本営業部を設置する。同月コンピューターネットワークシステムを導入。同月サイドメニュー「ラザニア」新発売。

10月、ピザーラ事業本部創設10周年を迎える。9月「TO THE HERBS」西麻布店（東京都）にオープン。行列が絶えない店として有名になる。さらに10月にはフランチャイズ1号店として横浜ジョイナス店（神奈川県）がオープン。11月の「ピザーラ・ニッポンカップ国際ヨットマッチレース」にて「ピザーラセーリングチーム」を発足。4月に新メニュー「ニューフィッシャー」を発売、5月には「ファンキーエッグ」を発売。6月「ピザーラクリスピー」誕生。それにあわせ「メガミート」「ガリチョ」を新発売。

ピザーラ420店舗達成。売上高・店舗数ともに業界1位となる。「TO THE HERBS」外苑店（東京都）、横浜ポルタ店（神奈川県）が10月オープンする。新規事業としてハワイ生まれのグルメバーガーレストラン「クア・アイナ」が青山（東京都）に11月オープン。ピザーラセーリングチームがスウェーデンで開催されたワールドカップ（世界選手権）でアジアとして初めての優勝、ヨットマッチレースでの世界ランキング1位を獲得。「アップルパイ」「十勝コロッケ」「ガーデンフレッシュサラダ」といったサイドメニューを次々と新発売する。4種類のピザの味が楽しめる「ビンゴ」新発売。

顧客サービス向上の一環として1月、ピザーラお客様相談室開設。新メニュー1月に「ボンバー」、7月に「シーフードハーブス」、11月に「ウィンタークラブ」「フォーシーズンサラダ」新発売。ビビアン・スー主演のシーフードハーブスTV-CMがオリコン好感度1位に。8月に中京支部、東北支部を開設。ピザーラ直営店売上高100億円突破。「TO THE HERBS」三宿店が、4月オープン。料亭「ぎんざ有季銚」銀座11月オープン。新飲食部門のギョウザ専門店「宇明家」が青山（東京都）に3月オープン。「宇明家」四谷店が8月、沼袋店が11月、表参道店が12月にオープン。ピザーラセーリングチームがニッポンカップ3連覇、世界選手権2連覇。

1月に新メニュー「バスターズ」「でらまる（名古屋限定）」発売。 11月にサイドメニュー「シーザースサラダ」「スーパーチキンウイング」新発売。 12月ピザーラのイートイン型新店舗「ピザーラエキスプレス」が苗場プリンスホテル内に 期間限定オープン（〜2000.3）。12月九州支部を設立。 「TO THE HERBS」原宿店が4月、たまプラーザ店が10月にオープン。 「宇明家」赤坂店、1月オープン。 新飲食部門の回転すし「柿家鮓」原宿店が4月、高級てんぷら「天あさ」が銀座に11月オープン。 2000年アメリカズカップに兆戦したニッポンチャレンジのオフィシャルスポンサーとなり、 ニッポンチャレンジの主要ポジションにピザーラセーリングチーム全員が参加。 7月、ピザーラセーリングチーム スウェーディッシュマッチ・カップ優勝。