東京の新名所、数々のエンタテイメントが楽しめる空間・赤坂サカス内の「赤坂Bizタワー」に「モダン・カタラン・スパニッシュ“Bikini”」がオープンいたしました。
監修に、日本におけるスペイン料理界の第一人者、ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏を迎え、カタルニア地方の伝統料理を現代風に進化させた本格スペイン料理「モダン・カタラン・スパニッシュ」をカジュアルにお楽しみいただけます。
山と海に囲まれているカタルニア地方は木の実、ジビエ、魚介類など新鮮な山と海の幸を使った料理が多いことで知られております。

また、“Bikini”とはスペイン語でイベリコハムとチーズを挟んだホットサンドのこと。
モダンでありながら“Bikini”を食べたときのような素朴な温かみや素材感を大切にする店舗づくりをしていきます。

店内は着席いただくレストランスペースと、バルスペースに分かれており、特別なディナーや、気軽な食事、バルで軽く一杯、などお客様の気分に合わせてご利用いただけます。

是非一度お立ち寄りくださいませ。